書き換えたインターフェーステーマの保存場所

正解の方
"C:\Users\ユーザー名\AppData\Roaming\Blender Foundation\Blender\3.6\scripts\presets\interface_theme"

これは落とし穴の方
C:/Program Files/Blender Foundation/Blender/***/scripts/presets/interface_theme/